營養健康蟹味菇扒西蘭花如何做好吃又美味
西蘭花的營養價值相必大多數人都曾聽聞，富含豐富的維C，對身體十分不錯。蟹味菇也是元氣滿滿的菇類之一，可以增強免疫力，還能抗氧化，是低熱量的保健食品。蟹味菇扒西蘭花，富有營養的兩種食材的組合，再花點心思擺盤，賣相也是十分不錯的。
主料
蟹味菇 ：200西蘭花 ：1顆
輔料
鹽 ：1蠔油 ：3
茶籽油 ：40
生抽 ：8
具體步驟
1.西蘭花切小塊，放淡鹽水裏浸泡半小時
2.蟹味菇切去根部，放清水裏浸泡片刻
3.都洗淨瀝乾水份
4.燒鍋開水，放點油鹽，放蟹味菇和西蘭花焯水
5.撈起，過涼
6.蟹味菇輕輕擠幹水份
7.熱鍋倒油，放蟹味菇和西蘭花翻炒片刻
8.放鹽翻炒均勻
9.放蠔油翻炒均勻
10.放生抽翻炒均勻
11.起鍋裝盤即可
12.慢慢享用吧
13.！！！
西蘭花放淡鹽水浸泡片刻可以有效的祛除菜蟲和農藥殘留。蔬菜焯水的時候放點油鹽，可以保留蔬菜的營養不流失，使蔬菜不發黃。
