鴨血燉豆腐如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鴨血燉豆腐的主要材料是新鮮的鴨血和嫩豆腐，兩種食材放在砂鍋中燉，味道香濃，鴨血和豆腐又富含豐富的營養，加入了豆瓣醬的香濃味道，可以説是一道十分下飯的美味佳餚，那麼就讓我們一起學習製作這一道補氣補血的鴨血豆腐吧。

主料

鴨血 ：500g
豆腐 ：4塊

輔料

大蒜 ：2根
乾紅椒 ：2個
鹽 ：適量
生薑 ：1塊
食油 ：2茶匙
郫縣豆瓣 ：3茶匙

具體步驟

鴨血切塊放水了淨泡10分鐘 豆腐切塊，準備蒜末薑絲

温油鍋放一勺豆瓣醬，放入薑絲蒜末，小火慢炒，慢慢煸炒至出紅油

放入豆腐煸炒，放入鴨血翻勻

放生抽 糖 鹽 黑胡椒粉 調味，稍稍煸一會

放入沙鍋，小火慢燉，10-15分鐘左右，中途翻動兩次，不用加水哦！自己會出很多水的！

撒上葱花蒜末即可.

烹飪技巧

1、豆腐煎一會，不容易煮散。

2、豆瓣很鹹，用鹽要適度。