家常醬燜黑老婆魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
醬油 :8ml
姜 :一小塊
油 :15ml
醋 :5ml
葱 :一棵
蒜 :兩小瓣
料酒 :5ml
這一條家常醬燜黑老婆魚還是挺讓我喜歡的了。因為本來魚就是一種特別好吃的食材了。因為魚肉一般來説,它的肉質十分的緊緻,而且味道鮮甜無比。比其他的肉類產品會營養一點的。而且今天我們做這一道家常醬燜黑老婆魚的醬汁也是十分好的。
主料
黑老婆魚 :400輔料
鹽 :3醬油 :8ml
姜 :一小塊
油 :15ml
醋 :5ml
葱 :一棵
蒜 :兩小瓣
料酒 :5ml
具體步驟
1.將魚去內臟和鰓,洗淨。
2.葱薑蒜切碎。
3.鍋裏放油燒熱,下葱薑蒜末爆鍋,下入魚翻炒幾下(輕輕翻動,以免弄破魚)
4.加入料酒、醋,鹽,醬油烹一下。
5.加入水至魚面,蓋鍋燒至湯汁基本收幹。
6.美味的魚可以出鍋了。
魚鰓處的內臟要去除,否則會影響魚的味道,用醋烹一下魚會更鮮美,魚刺也會變軟。時不時鏟一下鍋底,防止糊鍋。