香噴噴的葱香肉包如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

喜歡吃肉包子？又嫌外頭早餐店的不衞生，或者又嫌茶樓的早點料不夠足，那就自己動手，做上這款美味香噴噴的葱香肉包吧！肉要吃起來嫩，皮要吃起來薄，這些做起來可是十分講究和有難度的，但是有了這份百試百靈的菜譜，就離肉包子成功出爐又進了一大步了！

主料

豬油 ：5
低筋粉 ：500
牛奶 ：50ml
水 ：175ml
泡打粉 ：g
酵母 ：g
白糖 ：100

輔料

豬肉餡 ：250
葱 ：1根
香菇 ：5個
馬蹄 ：3個
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.豬肉餡和馬蹄粒、香菇粒、葱粒拌勻，再加入鹽、白糖、味精拌勻待用。

2.低筋粉和泡打粉和勻開窩，加入外皮材料裏的白糖、酵母、牛奶、豬油和水。

3.將白糖和酵母搓至溶化，再與剩餘的麪粉和勻。

4.搓成麪糰。

5.用擀麪杖擀至純滑。

6.疊起醒發幾分鐘。

7.搓成條狀，分成每份30克的小份。

8.擀成圓皮。

9.包上餡料，捏成雀籠形，收緊接口。

10.放入蒸籠靜置醒發45分鐘後，蒸8分鐘即可。