味道不錯的肉絲炒蕨菜如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蕨菜 ：500
豬肉 ：150

輔料

油 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量
白糖 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.蕨菜洗淨放入熱水裏焯熟

2.撈出過涼水

3.豬肉切成絲，葱蒜切末

4.蕨菜瀝乾水分切成段

5.熱油鍋，放入肉絲翻炒

6.放入葱末炒香

7.放入花椒粉翻炒

8.放入醬油炒勻

9.放入適量白糖翻炒

10.放入蕨菜段翻炒2、3分鐘

11.放入適量鹽炒勻

12.放入蒜末翻炒

13.最後放入味精炒勻即可

烹飪技巧

蕨菜要焯熟，泡涼水可去除苦澀味