鮮美的醬油淹鮮姜如何做好吃又美味
生薑大家都知道有消暑去熱之效，但是因為味道極辣而被很多人不喜歡。喜歡生薑的人也會問道生薑到底可不可以醃着吃呢？答案是可以的！但是一般的菜都是用鹽來醃的，而今天我們要介紹的是用醬油淹鮮姜，用醬油醃製的鮮姜色澤呈深褐色，味鹹、辣、鮮、脆、嫩喜歡姜的童靴一定不要錯過。
主料
鮮姜 ：適量輔料
醬油 ：適量花椒 ：適量
冰糖 ：適量
辣椒 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.把鮮姜切成小塊，灑上鹽稍微淹一會，曬乾。
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽，翻炒均勻。
4.最後把鮮姜，蒜，花椒和辣椒同時放在玻璃瓶裏，淹一週左右就可以吃了
