台式麻糬如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
紅豆沙 :適量
水 :適量
材料有糯米粉,紅豆沙,牛奶,橄欖油,生粉,白綿糖等。先把糯米粉、生粉、混合均勻再倒入牛奶,攪拌均勻後倒入橄欖油上鍋蒸半個小時,再揉成小小的糰子包上紅豆沙,外面過一圈炒熟的黃豆粉,或者也可以用椰蓉可以自己選擇。外表十分的可愛,拿在手裏軟綿咬一口彈性十足。
主料
糯米粉 :400g輔料
熟黃豆粉 :適量紅豆沙 :適量
水 :適量
具體步驟
1.準備好食材。
2.準備好食材。
3.用適量的水和麪,揉成麪糰。
4.把紅豆沙分成等份的餡料。用刀將麪糰切成等份的小劑子。
5.取一份捏成窩狀。放入豆沙餡,包成湯圓生胚。
6.把口收好。
7.搓成圓圓的湯圓。
8.在包好的湯圓生胚上放點黑芝麻。
9.鍋中放水。把湯圓生胚放在屜子上。蓋上鍋蓋,開鍋後蒸八分鐘。蒸好後,涼一會再出鍋。
10.蒸好的糕裹上黃豆粉。
11.台式麻糬就做好了。
12.味道( ^_^ )不錯哦。
蒸的時候要觀察,時間不能長,時間長了,糕就會化了。