有特色的清蒸多寶魚如何做好吃又美味
主料
多寶魚 ：1150輔料
食鹽 ：適量生薑 ：1塊
小葱 ：1根
美人椒 ：1個
花生油 ：適量
大葱 ：半根
黃酒 ：適量
鮮貝露調味汁 ：適量
具體步驟
1.1條多寶魚清洗乾淨備用；
2.準備：花生油；
3.準備：黃酒；
4.準備：食鹽；
5.準備：鮮貝露調味汁
6.準備：葱絲、薑絲；
7.用3、4圖片的調料調好汁，在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味，醃製10分鐘；
8.將適量薑絲、葱絲放在魚身上，將魚放入蒸鍋；
9.蒸鍋中放入適量水燒開，大火蒸15分鐘；
10.蒸魚期間將姜、香葱、美人椒（不辣，只是配色）切細絲準備好；
11.用小鍋放入花生油，八成熱時倒進葱姜、美人椒絲，放一點鮮貝露調味汁，把蒸魚的湯汁一起倒入鍋中燒開關火；
12.把魚擺放盤中，用小鍋的湯汁均勻的澆在魚身上即可。魚肉鮮嫩，鮮香適口，湯汁鮮美。
1、在醃製多寶魚時一定放入黃酒避免魚腥味；2、在蒸制過程中開鍋15分鐘即可，這樣的魚肉鮮嫩，鮮香適口。
