口感好的土豆燉排骨如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆削皮 排骨洗淨

2.土豆切成滾刀塊

3.鍋內放油燒至5成熱，放入排骨，翻炒到變色。

4. 放入漫過排骨的水，加入少量的鹽，一湯勺白糖，一勺耗油，大火燒開。放入切好的滾刀土豆塊，水開後轉至中火慢燉。

5.最後要大火收汁

烹飪技巧

為火小了排骨湯要是留得太多，燒出來的排骨就沒有那種粘稠的感覺，吃起來也會覺得清湯寡水的。