健康版水煮肉片如何做好吃又美味，吃了不上火的

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：150
菠菜 ：2顆
黑木耳 ：50
平菇 ：100
西紅柿 ：一個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱姜 ：適量
番茄醬 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
蛋清 ：適量

具體步驟

1. 豬瘦肉切片，加一個蛋清和少許澱粉抓勻

2. 西紅柿洗淨切丁，葱蒜切末

3. 平菇洗淨，控幹水分

4. 黑木耳泡發，菠菜洗淨焯水，備好番茄醬

5. 熱油鍋，放入肉片滑炒

6. 肉片變白後盛出備用

7. 鍋中留油，放入葱蒜末炒香

8. 放入西紅柿丁翻炒

9. 再放入適量番茄醬炒勻

10. 再加入適量清水

11. 放入適量白糖和鹽調味

12. 然後放入肉片煮2分鐘

13. 放入平菇

14. 最後放入菠菜和黑木耳，大概煮3分鐘即可

烹飪技巧

肉片加蛋清和澱粉抓勻，然後再炒這樣的肉片吃起來很嫩配菜裏的平菇和菠菜也可以換成金針菇、油菜等等，依個人喜好添加