我的乾煸豆角的做法如何做好吃又美味
每到夏天正是吃豆角的時候，豆角在中國有悠久的種植歷史，深受廣大人民的喜愛，我很喜歡豆角清甜的口感，不管是炒着吃，還是做成豆角湯，都同樣的美味，我的乾煸豆角的做法十分簡單，是一道家喻户曉的家常菜，乾煸豆角口感甜中帶着一絲絲微辣，十分的誘人。
主料
圓豆角 ：適量乾紅辣椒 ：適量
花椒 ：適量
大蒜 ：適量
輔料
鹽 ：適量孜然粉 ：適量
味精香油 ：適量
具體步驟
將豆角擇去老筋，用清水洗淨，然後用手掰成兩到三段。（豆角洗完以後一定要徹底的控淨水分）乾紅辣椒用剪刀剪成段，蒜去皮然後切成蒜片
鍋裏放大量油（油一定要夠多），油到六成熱的時候下入豆角，豆角在炸的時候要不時的翻動一下，讓它們受熱均勻
將豆角炸至外皮微微起皺的時候，用笊籬撈出控淨油分
鍋內留底油，油熱後先放花椒炸香，然後下入辣椒和蒜片煸炒，炒至蒜片呈微黃色的時候倒入炸好的豆角炒至豆角外皮微微有些焦的時候，放鹽調味，撒些孜然粉，最後放少許味精和香油出鍋即可
