香噴噴的蛋糕卷如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 5.42K 大中小設置文字大小 準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 雞蛋 :4個 輔料糖粉 :25油 :40水 :40白糖 :66低粉 :65 具體步驟 1.分離雞蛋,蛋黃中加入糖粉拌勻 2.加入水,拌勻 3.加入油,攪拌到乳化狀態 4.篩入低粉拌勻 5.蛋白分次加入白糖打到硬性發泡 6.取三分之一入蛋黃糊中切拌均勻 7.反倒如蛋白糊中切拌均勻 8.烤盤鋪好油紙,倒入麪糊,刮刀表面刮平 9.烤箱預熱,140度,30-35分鐘 10.烤好取出趁熱撕去油紙,反扣過來 11.放温熱後捲起,吃的時候切塊烹飪技巧烤箱温度不同,具體烘烤時間不同,上色後加蓋錫紙 TAG標籤:蛋糕 香噴噴 蛋糕卷 好吃 #