好吃的醬茄子條如何做好吃又美味
這款醬茄子條不知道有多少親們吃過的呢，真的是挺美味的呢，用來佐飯胃口可以説是槓槓的呢，所以説沒有吃過的話，感覺嚐嚐吧，而且製作的過程並不難，耗時也並不多呀，裏面的茄子比較的入味，比較多汁的呢，而且葷素搭配，營養也是挺足的呢。
主料
茄子 ：1條五花肉 ：100
甜椒 ：1個
輔料
鹽 ：適量甜麪醬 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：2根
蒜 ：3瓣
姜 ：2片
小蘇打 ：適量
具體步驟
準備材料
豬肉剁成豬肉末（或使用現成肉末）。雞蛋磕入裝肉末的碗裏，加鹽、糖、胡椒粉、料酒、香油，拌勻，醃15分鐘左右。
茄子切長條，加冷水、鹽浸泡10分鐘。
將茄條撈出瀝乾，拍上幹澱粉。
鍋裏放適量油，待油熱後下入茄條，輕輕翻動，以煸出茄子中的水分，至色澤金黃七八成熟時取出。
鍋中留底油燒熱，下豬肉末炒香，加料酒、青紅椒、蒜炒勻。
加甜麪醬炒勻。
再加適量冷水、白砂糖翻炒。下茄條燒至入味，用水澱粉勾芡，撒葱或香菜即可。
