可可蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
地瓜澱粉 :10
可可粉 :10
雞蛋 :3只
玉米油 :60毫升
牛奶 :60毫升
鹽 :適量
檸檬汁 :適量
主料
低筋麪粉 :80地瓜澱粉 :10
可可粉 :10
雞蛋 :3只
玉米油 :60毫升
牛奶 :60毫升
輔料
糖 :25鹽 :適量
檸檬汁 :適量
具體步驟
1. 將蛋黃、牛奶、玉米油、鹽適量、糖適量混合拌勻。
2. 將粉類混合,過篩兩遍,待用。
3. 將混合好的粉類加入蛋黃液中,上下拌勻。
4. 在蛋白液中加入檸檬汁,分三次加入糖、打發,插筷不倒。
5. 將三分之一蛋白加入蛋黃糊中,上下拌勻;之後將蛋黃糊加入剩下的三分之二蛋白,上下拌勻。
6. 160度烤箱預熱十分鐘,將原料加入模具中,160度40分鐘。
7. 味道很不錯喲。咩哈哈哈
在烤的差不多的時候,可以在蛋糕表面抹一層油,會讓蛋糕更鬆軟好吃。如果用紙杯烤,可以適當減少烤的時間,35分左右即可。