可可小蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
純牛奶 :40
可可粉 :15
雞蛋 :3個
白糖 :50
主料
低筋麪粉 :60輔料
植物油 :40純牛奶 :40
可可粉 :15
雞蛋 :3個
白糖 :50
具體步驟
1.將白糖倒入蛋黃中攪拌均勻。
2.然後加入植物油攪拌。
3.如果加入純牛奶攪拌均勻。
4.篩入低筋麪粉切拌成蛋黃糊。
5.用電動攪拌器低速畫圈攪拌。其間當開始打出大泡時加入10克白糖攪勻至出小泡時再加入10克白糖繼續打勻,最後再加入10克白糖攪打至乾性發泡即可。這時用攪拌器可拉出小尖角。
6.挑3分之一蛋白與蛋黃糊攪拌均勻。
7.攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中。
8.將可可粉倒入蛋糕糊中。
9.切拌均勻。
10.倒入模具中,烤箱預熱150度中層上下火,15分鐘左右即可。
11.表面有些開裂,不過不影響口感啦。
12.哈哈,很好吃哦,苦苦的滋味。
攪拌蛋黃糊的時候記得要切拌,不可以攪拌哦。