美味鮮蝦炒絲瓜如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

其實蝦是很多人喜歡的食材之一了，而新鮮的大蝦有很多很多種的做法。比如：油燜大蝦，清蒸蝦等等。蝦能夠與許多蔬菜進行不一樣的搭配與選擇。於是今天的這道鮮蝦炒絲瓜將會帶給你不一樣的體會，如果你吃了，希望你會對蝦有不同的體會。

主料

絲瓜 ：1條
蝦 ：200

輔料

薑片 ：適量
蒜瓣 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.去蝦頭和泥線；

2.剪開蝦背；

3.絲瓜滾刀切塊；

4.用料酒和適量澱粉把蝦拌勻醃5分鐘，然後用油煎到蝦皮金黃；

5.將薑片和蒜末放進鍋中煸香，然後把絲瓜放進鍋中翻炒片刻，再將蝦倒入一同翻炒，撒適量清水然後蓋上鍋蓋燜煮片刻，接着放入鹽和蠔油翻炒，最後加入一點水澱粉炒勻即可。

烹飪技巧

無