自制帶餡麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

帶餡麪包是一種製作起來非常方便而且味道非常不錯的麪包。帶餡麪包的種類非常多，一般可以根據自己的愛好加入不同的餡料，喜歡吃什麼就往裏面加什麼，不管是水果還是豆子類的都可以。加入餡料以後就顯得整個麪包不那麼單調了，而且味道也變好了。

主料

麪粉 ：適量
酵母 ：適量
水 ：適量

輔料

砂糖 ：適量
蛋液 ：適量
奶粉 ：適量
黃油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

.將175克高粉加113克水加2.5克酵母做成中种放冰箱過夜

第二天取出中種加入剩下的麪粉，加入鹽，雞蛋，砂糖，奶粉，餘下的水量拌合。

攪拌至麪糰大致出膜。加入黃油再攪拌至可以拉出薄膜。

放温暖處發酵至兩倍以上大小。

排氣分割成團。將麪糰拉開（自己做講究），拉成長方形，三角形都可以，抹上一些餡料捲起。

將卷好的麪糰進行第二次發酵至兩倍大小，烤箱預熱180度，上下火180度烤20分鐘。