豆豉鯪魚炒腎球如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆豉鯪魚 ：30
鴨腎 ：150
生薑 ： 適量

輔料

鹽 ：5
葱各 ：10
花生油 ：30
胡椒粉 ：少許
味精 ：10
濕生粉 ：適量

具體步驟

1. 豆豉鯪魚切粒，生薑去皮切末，葱切花，鴨腎去外皮切花（成球狀）。

2. 燒鍋下油，放入薑末，豆豉鯪魚炒香，加入鴨腎球同炒至八成熟。

3. 待鴨腎球快炒熟時，再調入鹽、味精，撒放胡椒粉翻炒數次，用濕生粉勾芡撒上葱花即成。