準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
春筍 :
2根大土豆 :
1個 袖珍菇 :
5朵米莧 :
幾片芝麻 :
些許 輔料
鹽 :
適量雞精 :
適量黑胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 鍋內水煮沸,加鹽、味精,春筍、袖珍菇焯水備用
2. 土豆去皮,切塊,放入微波爐中高火,加熱5分鐘
3. 在土豆中加入鹽、味精、黑胡椒粉,打成泥,擠入模具壓成圓形,滾上一圈白芝麻
4. 將春筍筍尖切下,筍身切成5段,與袖珍菇、馬蘭頭、米莧,錯落有致的插入土豆泥中即可
烹飪技巧
吃時,用筍裹上土豆泥品嚐,鮮美之味盡在不言中。