意大利波倫塔蛋糕如何做好吃又美味
主料
低粉 ：70玉米粉 ：65
雞蛋 ：100
細砂糖 ：60
蘋果 ：半個
黃油 ：60
葡萄乾 ：20
朗姆酒 ：40
輔料
鹽 ：1/2小勺糖粉 ：10
檸檬 ：1個
泡打粉 ：1小勺
牛奶 ：75
具體步驟
1. 所有材料大合影
2. 黃檸皮擦絲，不要白色色部分，個人覺得這個事情實在是難，只擦的出這麼點了……
3. 雞蛋加細砂糖用打蛋器打至粗發泡不用打發
4. 打成這樣就差不多了
5. 6寸模具內先用配方外的黃油塗一層，再撒蹭低粉
6. 往蛋液里加牛奶攪勻
7. 黃油融化加一半到蛋液裏，攪勻
8. 篩入麪粉玉米粉泡打粉和鹽的混合物，攪拌均勻
9. 加入瀝過水的葡萄乾和檸檬皮屑
10. 攪拌均勻後倒入磨具中，這個時候可以把烤箱預熱180度
11. 在表面均勻的鋪上蘋果薄皮，原諒我這個太厚了沒烤脆，影響了口感
12. 再把杏仁片均勻的撒在表面
13. 澆上另一半融化的黃油
14. 篩糖粉，我的糖粉多了……
15. 出爐嘍～
16. 很好脱模，周圍都烤的比較酥脆
17. 麼麼噠～
1.我配方里的糖粉和杏仁片都減半了，因為我做的時候發現杏仁片多了糖粉也多了，所以我的蘋果片沒有烤的想焦糖蘋果那樣香脆。2.蛋糕烤到表面金黃的時候可以加錫紙避免烤焦，經驗是加錫紙後再烤15到20分鐘就熟透了。
