![苦瓜燴蝦米怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜燴蝦米怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
蝦米 ：
350 苦瓜 ：
1根 輔料
薑片 ：
少許料酒，鹽 ：
各1份 花椒 ：
少許 具體步驟
1. 1.苦瓜洗淨後切片，蝦米洗淨（最好是能把蝦線去掉，蝦米像小拇指大小樣子就好）
2. 2.燒熱鍋後，入油，先將苦瓜炒至6-7成熟，放少許鹽，起鍋。
3. 3.洗鍋後，熱鍋入油，放少許薑片和花椒爆出味之後，放蝦米爆炒，加入料酒，看蝦米變色之後，將苦瓜倒入一起翻炒，加入調味，起鍋！
烹飪技巧
一道夏天進食的佳菜！蝦米不能過大，殼硬難入味，也不能太小不然會被苦瓜蓋過蝦的味道。
