好吃的芥菜飯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
五花肉 :100
大米 :250
芥菜 :200
香菇 :50
油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
芥菜飯是浙江温州傳統的地方小吃,從清朝乾隆年間流傳至今,據《本草綱目》記載芥菜具有宣肺豁痰,温中利氣等功效,芥菜不僅能用於做飯,還經常被用來做成芥菜餡的餃子,對於吃久了油膩食物的人來説,吃一點芥菜之類的蔬菜,可以舒緩腸胃,因此芥菜被越來越多的人擺放上了餐桌。
主料
魚乾 :100五花肉 :100
大米 :250
芥菜 :200
香菇 :50
輔料
蒜蓉 :適量油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.把魚乾挑去刺,撕成這樣的小塊,香菇剪成條形狀
2.香菇用水泡上。
3.準備好的芥菜
4.米也用水泡上
5.20分鐘後,鍋裏面放上油,把香菇和魚乾一起放入炒,加上鹽、雞精、醋。
6.加入五花肉。
7.炒至五成熟,撈起和瀝乾水份的米放在一起備用。
8.鍋裏放上油,放入蒜蓉爆香
9.放入芥菜炒至五分熟。
10.倒入剛才炒好的香菇魚乾和米,攪拌均勻。
11.放入電飯鍋,加入適量的水,按下煮飯鍵,15分鐘後,香噴噴的芥菜飯就OK了。