DIY美味清真雜糧油茶如何做好吃又美味
DIY美味清真雜糧油茶的用料不僅多而且都有較為特別的講究。牛油的提煉就必須採用生牛油來進行提煉，麪粉在鍋中進行炒至後還需要用篩子，篩去較為細的麪粉顆粒。面料選取之講究，無不透露着DIY美味清真雜糧油茶的獨特之處。最後再加以花生碎、黑芝麻等輔料輔佐，造就了這道DIY美味清真雜糧油茶。
主料
牛油 ：100g黑豆麪 ：75g
薏米麪 ：80g
白麪 ：270g
紅豆面 ：75g
輔料
腰果 ：適量去皮熟花生碎 ：適量
金橘幹碎 ：適量
菠蘿乾碎 ：適量
大杏仁 ：適量
黑芝麻 ：適量
具體步驟
1.用生牛油提煉出牛油
2.在鍋內放入各種麪粉，用微火攪炒約10餘分鐘
3.待白麪粉呈現麥黃色時即熟
4.從鍋中取出麪粉過細篩
5.另起鍋放入牛油，燒至七成熱時將腰果、去皮熟花生碎、大杏仁、黑芝麻、金桔幹、鳳梨乾一起倒入略炒
6.超出出香味，停火，放入炒熟的麪粉，攪拌均勻
7.放入糖調味、拌均勻，即可
如果不喜歡牛油，可以把牛油換成色拉油，比例為牛油：色拉油=1：0.95
