小白菜就是上海青嗎

不是。小白菜和上海青屬於白菜亞種，小白菜顯著的特點是不結球，所以也叫做不結球白菜。上海青也叫做上海白菜、蘇州青，是小白菜的一種，葉片比較少，莖多，葉片呈橢圓形，美觀整齊。小白菜葉片帶粉霜，並有分支，葉片呈深綠色，帶有光澤，基部肉質肥厚呈白色或綠色。