![雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單]( "雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西蘭花 ：
250 黑木耳 ：
100 胡蘿蔔 ：
50 輔料
味精 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量蒜片 ：
少許 具體步驟
![雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第2張]( "雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.原料圖，西蘭花撕成小朵，清洗乾淨，黑木耳提前泡發，擇洗乾淨，胡蘿蔔清洗乾淨。
![雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第3張]( "雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.炒鍋中放水燒開，下入西蘭花焯至變色撈出。
![雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第4張]( "雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.胡蘿蔔切片，蒜切片備用。
![雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第5張]( "雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒鍋中放油燒熱，下入蒜片爆香，再加入所有原料翻炒，加入精鹽、味精調味。
![雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第6張]( "雜蔬小炒自制怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.出鍋裝盤即可食用。
烹飪技巧
西蘭花在水中焯至變色即可撈出，不要時間過長，影響口感。所有原料放鍋中，翻炒片刻即可，也不要炒時間過長。
