農家子鴨怎麼做，農家子鴨的做法

“農家子鴨香辣下飯”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

農家子鴨的做法步驟

• 1、備食材

• 2、改刀

• 3、燒油下入鴨丁炒勻炒幹水分，

• 4、放啤酒或清水煮10分鐘

• 5、收汁，放鹽炒勻，炒至出油

• 6、炒好的鴨丁移鍋邊，下入辣椒，姜，在辣椒上放鹽入味炒勻

• 7、再混炒，淋上醬油提色提味，炒香，

• 8、撒上十三香，雞精就可出鍋了

小竅門

這款鴨丁，可切大一點，用啤酒燜過不會擔不熟