準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞翅中 :
300 輔料
澱粉 :
適量雞精 :
適量孜然粉 :
適量油 :
適量 彩椒 :
100葱 :
適量幹辣椒 :
2個鹽 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.原料圖片
2.雞翅洗淨,從骨頭縫隙處切開,加葱、姜、鹽、料酒醃漬30分鐘
3.彩椒去蒂、去籽洗淨,切成條;葱、姜摘洗乾淨切片
4.醃漬好的雞翅用澱粉拌勻
5.下油鍋炸微黃色撈出備用
6.葱、姜、幹辣椒炒出香味,放入彩椒炒斷生
7.再放入炸好的雞翅,加鹽、雞精、孜然粉,翻炒均勻
烹飪技巧
油炸時候要注意掌握好油温,不能炸的過火,也不能炸的不熟。