![好吃的豉汁蒸排骨怎麼做好吃又簡單]( "好吃的豉汁蒸排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 ：
200陽江豆豉 ：
適量 輔料
糖 ：
適量 味精 ：
少許 胡椒粉 ：
少許老抽 ：
少許生粉 ：
適量料酒 ：
適量陳皮末 ：
適量葱花 ：
少許香油 ：
少許姜蒜末 ：
適量辣椒米 ：
適量生油 ：
適量 具體步驟
1. 排骨用水衝去血污，斬成3釐米見方的小塊。
2. 豆豉切碎。鍋中放少許生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同時加入陳皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。
3. 將炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油與排骨拌勻後上屜蒸15人鍾，出鍋時撒上葱花即成。
