準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
100 豆角 :
500 輔料
葱 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.主輔料: 豆角、豬肉
2. 把豆角摘洗乾淨,瀝乾水分。
3. 把豬肉切條。
4. 熱油,放入豆角炸制,使其脱水。
5. 把豆角炸制到表皮起皺紋,撈出備用。
6.鍋留底油,炒香葱花。
7. 放入豬肉煸炒。
8. 煸炒至豬肉發白,加適量生抽。
9. 放入備用的豆角。
10. 翻炒均勻,加鹽調味。
11. 旺火翻炒。
12. 炒勻即可關火。
13. 出鍋裝盤,即可上桌食用。
烹飪技巧
1、炸制豆角時一定要瀝乾水分。2、也可以不放豬肉,乾煸素豆角也好吃。