醬油肉乾鍋花菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

有機花菜 ：200
姬菇 ：100
熟醬油肉 ：100

輔料

料酒 ：15ml
蒜頭 ：適量
生薑 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：2
生抽 ：15ml
油 ：適量
黑胡椒粒 ：適量

具體步驟

1.姬菇洗淨，有機花菜切小朵後洗淨

2.熟醬油肉切薄片，蒜頭拍碎，生薑切片，小葱切段

3.鍋內水開後加入2克鹽先倒入姬菇焯水後撈起

4.再把花菜倒入燙至變色撈起

5.熱鍋温油加入蒜和薑片爆香

6.再把醬油肉倒入煸炒出香味

7.加入料酒

8.加入花菜後翻炒一分鐘

9.再把姬菇倒入不斷的翻炒

10.嘗試味道後加入生抽翻炒均勻

11.磨入黑胡椒粒翻炒均勻

12.加入小葱段後出葱香味後熄火出鍋

13.上桌21

烹飪技巧

1.花菜儘量切的大小均勻一點，這樣能避免生熟不均勻。2.焯水的時候加入適量鹽能減少食材的營養流失和菜色不變。3.加入生抽時候先要嘗試味道，醬油肉有鹹味的，我家的口味比較清淡，鹹淡自己調整。