準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞心 :
100 輔料
青辣椒 :
適量料酒 :
適量雞精 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量乾紅辣椒 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.準備好所需的食材,把雞心洗淨,將其一分為四
2.鍋裏倒入適量的油,將乾紅辣椒,姜,蒜,放入,煸炒片刻
3.待煸炒出香味時,倒入青辣椒,再繼續翻炒片刻
4.翻炒一會兒,將雞心倒入,翻炒,然後倒入適量的料酒,,下鹽,雞精,持續翻炒至熟
5.出鍋嘍
烹飪技巧
炒雞心,必須要加水,這樣會使雞心保留細嫩