常吃不膩的冰皮月餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅薯澱粉 ：100

輔料

粘粉 ：100
調和油 ：適量
牛奶 ：500ml
糖 ：適量

具體步驟

1.準備好三種粉。

2.紫薯餡和綠豆餡。

3.500ML的純牛奶入鍋煮沸。

4.三種粉的比例：3：2：1

5.倒入牛奶攪拌成麪糊。

6.入鍋蒸20-30分鐘後出鍋攪拌成麪糰

7.這是原味的。

8.這個我在外層加了一點紫薯餡。

9.取一團50G左右的麪糰按扁包入餡料收口後按入月餅模具再慢慢推出就成了。

烹飪技巧

要預先炒熟100G左右的米粉防粘用。