好吃青椒炒魷魚乾如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :2個
鹽 :適量
生抽 :適量
青椒炒魷魚乾,這個菜,不陌生,上班族在外面的一些飯館吃飯就會經常點到吧?我自己就是非常愛吃這個的,本愛只是因為愛吃魷魚,所以點來吃,吃過一次就愛上了,味道真的是很好,雖然我第一次做得可能有點不夠味,不過總體來説還是挺不錯的!
主料
魷魚乾 :1只青椒 :2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.乾的魷魚一整隻,泡8-10小時,一般我都是早上拿上班前拿出來泡着,下午下班回家就可以直接做了。
2.泡發後,把那面上那一層薄衣、魷魚上的筋,裏面的一層骨頭依次去掉。魷魚骨是一味中藥,可以留作它用。處理好的魷魚切條狀。
3.其實這一部怕辣的人可以用彩椒或者菜椒 。我這是用了一個菜椒一個普通的辣椒,切條備用。另外切少許薑絲
4.熱鍋,放少許油,薑絲乾煸一下出香味,辣椒和魷魚一同入鍋翻炒3分鐘左右,放少許生抽,適量鹽,繼續翻炒2分鐘.Q彈香鮮的青椒魷魚絲出鍋啦!
1、魷魚泡發一定要泡到味,不然魷魚太乾沒法吃。2、魷魚要處理乾淨,不然太腥氣。