開胃蘿蔔絲的做法 【開胃蘿蔔絲】 開胃蘿蔔絲怎麼做

“記得以前讀書的時候常常會在外面吃早飯，偶爾晚自習趕時間的話傍晚也會不回家吃。想想那時候總希望早上睡遲，那就可以去外面買早點吃了，現在想想寧願在家做，不過讀書的時候哪裏會想自己做飯啊，想都沒想過。。。

我們這裏很多炒粉店，而吃炒粉的地方總會有點免費小菜，就是涼拌海帶絲，蘿蔔乾，醃菜，榨菜之類的，剛好家裏有根蘿蔔不知道怎麼吃，於是就做成這道最簡單的開胃小菜了，現在偶爾出去吃炒粉我都不吃那些小菜了，還覺得炒粉也沒自己炒的好吃，另外我覺得外面做的吃的不是很乾淨，自己做的比較衞生和放心。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

開胃蘿蔔絲的做法步驟

• 1、準備白蘿蔔和刨子。

• 2、把白蘿蔔刨成細絲。

• 3、放三小勺鹽先醃製十分鐘出水。

• 4、放一勺雞精。

• 5、放一勺辣椒粉。

• 6、放兩勺白糖。

• 7、放三湯匙廚邦9度米醋王。

• 8、翻拌均勻。

• 9、再用湯匙摁壓平整，湯汁也差不多剛好在摁壓的高度，這樣可以很好的醃製入味。

• 10、我是下午醃製下去的，蓋上保鮮膜，隔一個晚上，第二天就可以吃上開胃的蘿蔔絲了，就這麼簡單。