好吃的烤麪筋串如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

烤麪筋串不知道大家有沒有吃過，我在愛的就是西安的烤麪筋了，不過好多年都沒有吃到過了，還記得上大學的時候校門口的那家烤麪筋店是天天被我光顧啊，他們家的烤麪筋又焦又香外焦裏嫩，真的是吃起就停不下來，説起我都有點想流口水了

主料

水面筋 ：6根

輔料

豆瓣醬 ：100
鹽 ：25
色拉油 ：200
白砂糖 ：50
花椒麪 ：50
白芝麻 ：50
十三香 ：20
甜麪醬 ：30
辣椒粉 ：30
雞精 ：10
涼開水 ：適量

具體步驟

1.水面筋洗洗；

2.準備醃料汁：將所有輔料放在一起調成汁；

3.鐵鉗上穿上面筋；

4.用刀子從麪筋一頭螺旋式劃出螺紋狀；

5.劃好6根麪筋；

6.用刷子刷上醃料汁；

7.依次刷好6根，放冰箱冷藏醃製2小時入味；

8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分鐘。

烹飪技巧

用刀子從麪筋一頭螺旋式劃出螺紋狀；依次刷好6根，放冰箱冷藏醃製2小時入味或者醃製一晚上更好；再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分鐘。