懷念的烤麪筋串如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

谷朊粉 ：100
清水 ：200

輔料

鹽 ：2

具體步驟

1、先在一個盆裏加水，加入備好的鹽，然後慢慢加入谷元粉，一手攪拌，等攪勻後成麪糰狀。

2、醒面30分鐘，時間長更佳，等面醒好後用刀割成長條，用兩根筷子纏繞麪糰成麪筋胚子。

3、將麪筋胚子放在鍋中煮熟。

4、將麪筋胚子和刀的夾角為60度滾動切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋狀

5、將切成花的麪筋串穿到簽上拉開

6、刷上燒烤時的醬料紅油再烤（我用的是一勺豆醬，一勺雞汁，一勺番茄沙司，一勺耗油，幾滴花椒油混合成醬汁）

7、烤箱230度高火烤制5分鐘左右

8、烤好後撒上孜然粉和芝麻就可以了，喜歡吃辣的可以再撒上辣椒麪。