![蔓越莓乳酪紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "蔓越莓乳酪紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油奶酪 ：
80細砂糖 ：
20蛋黃 ：
2個 蔓越莓 ：
50 低筋麪粉 ：
50 牛奶 ：
50檸檬汁 ：
2黃油無鹽 ：
20蛋清 ：
2個櫻桃白蘭地或朗姆酒 ：
5 輔料
具體步驟
1. 蛋黃、奶油、細砂糖20克、白蘭地、檸檬汁混合均勻。
2. 依序倒入低筋麪粉、牛奶、黃油
3. 蛋清打發打白，加糖50克打發成不流動的沫狀；分2次把蛋清倒入奶油中攪拌均勻；倒入一半的奶油混合物進蛋清盆攪拌均勻後再倒入另一半。
4. 倒入紙杯模具，加入蔓越莓
5. 170度至175度烘烤30分鐘左右
6. 表面可根據個人喜好擠上奶油花加些點綴（杏仁片和蔓越莓調色）
