香甜的蔓越莓乳酪小蛋糕如何做好吃又美味
香甜的蔓越莓乳酪小蛋糕是一種好吃又不膩的蛋糕。因為該菜配料豐富，蛋可以補充蛋白質，蔓越莓又可以補充維生素，做成的蛋糕既可以補充糖分又補充了營養。該蛋糕顏色金黃，上面又有蔓越莓乾的點綴，非常好看。入口即化，再搭配一杯牛奶，更合適不過了。
主料
原味酸奶 ：25全蛋液 ：41
奶油奶酪 ：83
黃油 ：8
蔓越莓幹 ：25
輔料
低筋粉 ：10白糖 ：12
具體步驟
1.用料：奶油奶酪83克，蔓越莓幹25克，原味酸奶25克，黃油8克，全蛋液41克，低筋粉10克，白糖12克
2.奶油奶酪室温軟化，加入白糖，攪拌至順滑。
3.分次加入蛋液，攪拌均勻。
4.加入酸奶與黃油，攪拌均勻。
5.篩入麪粉，拌勻。
6.加入蔓越莓幹，
7.拌成均勻奶酪糊。
8.裝入馬芬模中，七八分滿。
9.表面放幾顆蔓越莓幹。
10.放入烤箱，中層，上下火170度，烤15分鐘，轉160度，烤15-20分鐘。
11.表面上色，出爐。晾涼。
12.徹底冷卻後脱模。
黃油也可以融化後加入。若奶酪糊温度較低，黃油不能融化，則需座在温水中，攪拌至黃油融化。烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。
