![簡單版魚燉茄子怎麼做好吃又簡單]( "簡單版魚燉茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯽魚 ：
300 茄子 ：
300 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 醬油 ：
適量 醋 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
準備好所需食材。
鯽魚去鱗去內臟後洗淨。
.葱切段，薑切片 蒜去皮。
茄子洗淨切成塊備用。
鍋中注入油，下入茄子煎炸至金黃後撈出瀝油。
鍋中留底油，燒熱下入魚。煎制兩面金黃。
加入葱薑蒜炒香。
烹入料酒 加入醋 醬油 糖 鹽和適量的清水。
大火燒開，下入炸好的茄子。
烹飪技巧
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
