美味的排骨小筍湯如何做好吃又美味
排骨湯一直是我較為喜歡的一款湯，排骨經過熬製後，肉質變得鬆軟，口感極佳。而排骨小筍湯，加入筍乾，可以吸收油膩，讓湯變得鮮香、可口，而加入文蛤，則是給湯增加了鮮味。排骨、小筍、文蛤的搭配，既相互制衡，卻有不干涉各自的能讓人歡喜的美味。
主料
排骨 ：500筍 ：200
文蛤 ：5個
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
新鮮的排骨洗淨
水燒開，放入兩片薑片，放入排骨。等水再次燒開時，關火，把排骨撈出，洗淨，放入砂鍋。
新鮮的小筍過一下熱水，放在排骨裏，加入適量老薑，加水大火煲。
大火煲至三小時（用的用電砂鍋，比較慢），放入文蛤，再煲半個小時左右，放入鹽與味精就好了
