綠色美味的豬肚雞如何做好吃又美味

下面就讓小編介紹一道小饞貓都喜歡的菜吧，那就是豬肚雞。做好的豬肚雞色澤紅潤，肉有彈性且香甜，醬汁美味。那麼豬肚雞的重點就在於煮的功力要掌握好啦，做法十分簡單，大家只要跟着小編的步驟慢慢來，做出的豬肚雞肯定讓人讚不絕口哦。

主料

輔料

具體步驟

清洗豬肚：先用自來水沖洗外面，然後把豬肚翻過來洗裏面

放鹽在盆裏加生粉1湯勺（不要放水）用2隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用水沖洗乾淨，反覆這樣的程序3次

用開水燙一下豬肚，把豬肚裏面的白膜和那條長帶的白膜用刀劃掉，然後繼續清洗

再來一次是去騷味的，盆裏放些花生油和豬肚一起猛抓後沖洗乾淨即可

冼乾淨後是這樣白白的，沒有黏液的

原只雞處理乾淨

整隻雞放入豬肚裏

雞已經進入豬肚，把豬肚2頭用線綁緊即可

放入沙煲煮開

紅棗、黨蔘、杏仁、玉竹、胡椒粉一起放進去煲，慢火大約煲1.5小時即可

撈出斬件

繼續煲5一10分鐘，放鹽調味一步到位

這樣煲出來豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可囗，湯的味道更增添了雞的鮮味！鮮

烹飪技巧

無