奶油燒白菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：400g
雞油 ：15g
胡椒粉 ：1g
料酒 ：10g
鹽 ：5g
白砂糖 ：3g
味精 ：2g
葱汁 ：10g
薑汁 ：10g
澱粉(豌豆) ：10g
植物油 ：70g

輔料

具體步驟

1. 將白菜心切成四瓣，洗淨瀝乾水，入四成熱的植物油內滑透倒入漏勺；

2. 鍋內放入雞湯、料酒、精鹽、葱、薑汁、白糖及白菜心；

3. 燒開後下入奶油、味精、胡椒粉，用濕澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。