紅燒小排如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：1斤半

輔料

姜 ：適量
大料 ：5小瓣
花椒 ：少許
幹辣椒 ：少許

具體步驟

1. 將排骨，姜，大料放入冷水中漂水。

2. 除去血水後，撈乾備用。

3. 起油鍋，放入少量的幹辣椒和花椒，爆香！

4. 放入排骨，小火燜煮30分鐘，放入鹽，雞精，白糖調味！

烹飪技巧

糖放的多了些，喜歡這種偏甜口味的，要是不喜歡甜味，可以不放！幹辣椒為了提味！