無油芒果小蛋糕怎麼做，無油芒果小蛋糕的做法

“年終清庫存，翻出一盒芒果泥，吃不了冷凍的。芒果做的東西挺多，慕斯，冰激凌，布丁。。。。。各種甜品。用來做普通蛋糕的，寥寥無幾。
蒐羅了一大圈，找到零星幾個芒果蛋糕的做法。
這個芒果小蛋糕，馬芬的做法，芒果用量還算比較多。就它了。索性，連油也省了，把油的分量換成芒果泥。吃起來更省心。
芒果蛋糕的顏色是不是有點像南瓜？但芒果的味道，比南瓜濃郁多了。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油芒果小蛋糕的做法步驟

• 1、用料：低筋粉100克，糖25克，泡打粉6克，鹽1克，雞蛋20克，牛奶80克，芒果泥120克

• 2、將牛奶，蛋液，糖，鹽倒入大碗，攪拌均勻。

• 3、加入芒果泥，

• 4、攪拌均勻。

• 5、泡打粉與麪粉混合，篩入碗中。

• 6、拌成均勻面糊。

• 7、裝入模具中，七八分滿。

• 8、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20-30分鐘。

• 9、表面金黃，出爐。

• 10、立即脱模，置晾架上晾涼。

小竅門

拌好的麪糊不宜存放，需立即烘烤，以免影響起發。
拌麪糊時需以不規則方向翻拌，以防麪粉起勁影響口感。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。