家常菜把子肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
甜麪醬 :20g
料酒 :半小碗
燉肉料包 :1 包
老抽 :適量
生抽 :適量
今天小編要給大家帶來一道非常受歡迎而且很下飯的菜,那就是把子肉啦。把子肉很適合旅遊的時候出門在外的時候帶出去吃哦,這樣走到哪都不怕餓肚子了。把子肉非常的簡單,用時也短,只要有心就能做出美味的把子肉了。那就讓小編帶領各位親們做吧。
主料
五花肉 :600g輔料
綿白糖 :20g甜麪醬 :20g
料酒 :半小碗
燉肉料包 :1 包
老抽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.食材
2.五花肉洗淨,切成大厚片。
3.葱薑切片,放入清水中浸泡30分鐘成葱姜水。
4.切好的五花肉放入容器中,加入生抽、老抽、料酒、甜麪醬、白糖、葱姜水等所有調料。
5.加入所有調料後抓勻蓋上蓋子,放入冰箱醃製一夜。
6.取一砂鍋,鍋底放葱姜八角
7.依次碼入醃漬好的五花肉,碼好的肉上再次放入葱姜段、燉肉料包、加入醃製的湯汁。
8.湯汁稍稍莫過五花肉。
9.置火上,蓋上蓋子,用濕毛巾封住周邊防止漏氣,小火煲1.5個小時左右。
10.好了!
這道菜不需用放鹽,因為生抽、老抽、甜麪醬本身帶有鹹味。
用砂鍋做這道菜可以更好的保濕,燉制的效果會更好。