![色味俱全的肉末陳村粉怎麼做好吃又簡單]( "色味俱全的肉末陳村粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
陳村粉 ：
750 瘦肉 ：
200 輔料
油 ：
適量生薑 ：
適量 芝麻油 ：
適量生抽 ：
適量 大蒜 ：
適量生粉 ：
適量香芹 ：
適量鹽 ：
適量蒸魚鼓油 ：
適量 具體步驟
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1.準備好所用食材。
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2.把陳村粉切段入蒸鍋蒸10分鐘。
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3.蒸粉時把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓勻醃製，把香芹切碎，蒜切粒，姜切絲。
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4.起油鍋把姜蒜下鍋煸香出味。
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5.把肉末下鍋用鏟子劃散。
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6.肉末炒至變色時加入香芹。
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7.加入適量鹽。
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8.接着調入生抽大火炒勻。
![色味俱全的肉末陳村粉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "色味俱全的肉末陳村粉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.把蒸好的粉和炒好的肉末裝盤，淋入蒸魚鼓油即可。
烹飪技巧
瘦肉儘量剁碎一些，也可以把肉末，香芹加蒜粒和調料拌勻直接放在粉上蒸熟。
