黃花菜鴨蛋湯如何做好吃又美味，DIY

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黃花菜是一種營養豐富的菜，其所含維生素、鈣、胡蘿蔔素等營養物質可以有效改善體質，消炎清火。尤其是對睡眠不好、胃口欠佳的人來説，可以經常食用。黃花菜與鹹鴨蛋搭配做湯，可以消除鴨蛋腥味，同時提高黃花菜的鮮味，營養又美味哦！

主料

鴨蛋 ：350
黃花菜 ：50

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

1.準備鴨蛋三個。

2.將黃花菜乾，冷水泡發10分鐘左右。

3.擠去水分備用。

4.熱鍋下油，煎鹹鴨蛋。

5.加水，水開後放黃花菜，再滾開幾分鐘，加鹽調味。

6.出鍋裝盆食用。

烹飪技巧

洗淨鍋，熱鍋煎蛋就能完整；黃花菜不要煮太久。