自制土豆紫米飯如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
土豆 :500
臘肉 :150
蒜末 :3瓣
油 :適量
五香粉 :1小匙
土豆紫米飯是紫米和土豆做成的美食,紫米的口感比較好,土豆是蛋白質含量比較豐富的美食,多吃可以補充營養物質,這款美食結合起來是非常不錯的,臘肉的加入可以增加口感,所以是一款好吃又美味的美食,這款美食經常吃對於身體健康比較好。
主料
紫米 :2杯土豆 :500
輔料
鹽 :適量臘肉 :150
蒜末 :3瓣
油 :適量
五香粉 :1小匙
具體步驟
1.紫米淘洗乾淨後用水泡發兩、三小時。
2.臘肉切成小丁,切一些蒜末備用。
3.土豆切成小丁備用。
4.炒鍋倒少量油燒熱,放入蒜末煸炒出香味。
5.放入臘肉丁煸炒出油。
6.臘肉丁煸熟,煸出油後放入兩小匙五香粉調味,然後盛出備用。
7.把泡發的紫米控幹水分。
8.把控幹水分的紫米倒入一個小盆裏,土豆丁拌勻。
9.放入炒好的臘肉丁攪拌均勻。
10.蒸鍋鋪上一層屜布。
11.放入拌好的紫米,然後放火上蒸熟紫米飯。
12.紫米蒸十五分鐘左右時用筷子把米飯撥鬆一下,然後繼續蒸熟即可,一般蒸二十五分鐘左右就會熟。
紫米一定要事先用水泡三、四小時,這樣才容易蒸熟。