![自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
酸奶 ：
120 雞蛋 ：
3個 輔料
玉米油 ：
30糖粉 ：
40香草粉 ：
2低粉 ：
45玉
米粉 ：
15 具體步驟
![自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.稱好酸奶。
![自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.分離好蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖10克加入酸奶拌勻。
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3.加入油拌勻。
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4.拌均勻。
![自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.低粉，玉米粉，香草粉混合過篩。
![自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.拌勻備用。
7.分三次加糖打發蛋清，打發到接近硬性蛋白即可。
![自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.取三分之一蛋白至麪糊中切拌均勻，然後全部倒入蛋白中切拌均勻。
![自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第9張")
9.倒入模具用水浴法170度先烤20分鐘，然後轉140度烤50分鐘。
![自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制香草酸奶蛋糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
10.烤好的蛋糕取出讓它自然冷卻，然後就很容易脱模了。
烹飪技巧
温度和時間要掌握好！
