清爽涼拌大葱葉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鮮嫩的大葱，味脆辣上口，香嫩多汁。我們時常説，同一株蔬菜中不同部位營養成分也有差別，這一點在大葱身上就能體現出來。葱葉除了含有葱白中所含有的營養成分外，許多營養素都要優於葱白。例如葱葉中的維生素C、胡蘿蔔素、葉綠色、鎂的含量，都要明顯高於葱白部分。

主料

大葱葉 ：30

輔料

油 ：適量
味精 ：1/4勺
鹽 ：1/4勺

具體步驟

1.大葱葉洗淨瀝乾水分

2.切成小段

3.撒入鹽

4.撒入味精，滴幾滴香油

5.用手抓勻即可，不要用力過大

6.盛出裝盤

烹飪技巧

拌大葱葉子的時候手的力道要適中不能用力過度，否則大葱就被抓碎了，滴入幾滴香油味道更好！